Milch- und Käseindustrie – Käsebrett­reinigung


Käsebretter­reinigung

Mangelnde Bretterhygiene können erhebliche Folgeprobleme für die Produzenten bedeuten.Nur auf gesunden Käsebrettern welche richtig gereinigt und gepflegt werden, reifen Käse mit einem gepflegten Erscheinungsbild heran. Umso bedeutsamer ist die verfahrenstechnisch richtige Reinigung der Käsebretter. Hierzu setzen wir speziell entwickelte Bürsten Waschstationen im Prozess ein um die hartnäckige Verschmutzung effizient und hygienisch einwandfrei von der Oberfläche entfernen zu können sowie eine nachgeschaltete thermische Desinfektion. Mit dieser Auslegung konnten hygienisch einwandfreie Resultate erreicht werden.

Combiflex – S

Wir bieten Branchenspezifische Lösungen massgeschneidert für unsere Kunden. Sei es z.B. eine Käsebretter Reinigungsanlage mit thermischer Desinfektion, sei es mit spezieller integrierter Bürstenwaschstation für eine optimale Reinigung auch bei hartnäckigstem Schmutz bei uns können Sie sich auf längjähriges Know How verlassen.

Käsebrettreinigung

  • Käsebretter

BÜRSTEN­WASCHSTATION
THERMISCHE DESINFEKTION
optimale Reinigung

Durch Betätigen der Starttaste werden die Maschinen progressiv eingeschaltet und das gewählte Reinigungs- und Desinfektionsprogramm eingeleitet. Anschliessend werden die Käsebretter manuell aus den Wagen entnommen und auf das entsprechend konzipierte 3 Spur Band aufgegeben. Die Bretter werden zunächst gewaschen, intensiv nass gebürstet, klargewaschen und thermisch bei 90° Celsius desinfiziert und anschliessend mit Frischasser gespült und am Ende mit unbeheizter,  gefilterter Luft abgeblasen. Im Anschluss werden die Bretter manuell entnommen und zurück in die Wagen gelegt.

Käsebrett

Länge

Breite

Höhe

Leistung / Std 

Typ A

700

285

25

690

Typ B

1200

260

22

410

Hildebrand Industry AG

Marksteinstrasse 2
8552 Felben-Wellhausen
SWITZERLAND
hildebrandindustry.ch
sales@hildebrandindustry.ch
service@hildebrandindustry.ch

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