Die Planung einer professionellen Spülküche ist eine echte Herausforderung und der Erfolg hängt ab von der kompetenten Erfahrung des Fachplaners. Wie viel Essen, Getränke und Geschirr wird benötigt? Wie viel Platz steht zur Verfügung? Auf wie viel Personal kann ich zurückgreifen? Wann in etwa sind die Stoßzeiten bei welchem Leistungsbedarf ?  In enger Zusammenarbeit mit dem Kunden, der den Bedarf genau kennt wird das Pflichtenheft erstellt und die kundenspezifische optimale Lösung erarbeitet.